Meyveyi seç.
Her ürünün hikâyesi, kendi meyvesi ve kendine özgü karakteriyle başlar.
Soğukta başlayan
çıtır bir dönüşüm.
Dokuru’nun yaratıcı yörüngesini, meyvenin geçtiği üretim adımlarıyla buluşturduk.
−40°MEYVE → ÇITIR
Dondur.
Meyve çok düşük sıcaklıklarda dondurularak yapısındaki su katı hâle getirilir.
Vakumda kurut.
Kontrollü ortamda buz, sıvı aşamaya geçmeden uzaklaşır; hafif ve gözenekli bir yapı oluşur.
Çıtırtıyı koru.
Ortaya çıkan ürün, kapağı açacağın ana kadar ambalajında korunur.